Torta de brigadeiro

INGREDIENTES

Base:

• 2 pacotes de bolacha de leite (bolacha maria)
• 80 g de margarina

Recheio:

• 2 latas de leite condensado
• 1 colher bem cheia de (sopa) de margarina
• 1 colher de leite
• 2 colheres de (sopa) creme de leite sem soro
• bolinhas de chocolate ou granulado para decora

MODO DE PREPARO

Base:

1. Triture aos poucos as bolachas no liquidificador para não empelotar
2. Depois de trituradas, passe-as para um recipiente e acrescente a margarina
3. Com as pontas dos dedos amasse misturando bem até formar uma farofa
4. Com essa massa, forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro, com aro removível
5. Coloque em forno preaquecido a 200°C, por 10 minutos
6. Após, retire do forno e reserve para que vá esfriando

Recheio:

1. Em uma panela, coloque a margarina e ligue o fogo no modo baixo, quando a margarina estiver quase toda derretida aumente o fogo para o modo médio e acrescente o leite condensado, o chocolate em pó e o leite
2. Em fogo baixo continue mexendo sem parar, até desgrudar do fundo da panela, até ficar no ponto de brigadeiro
3. Cuidado para não deixar queimar
4. É preciso prestar muita atenção no modo do fogo
5. Deixando entre médio e baixo não tem erro
6. Quando estiver pronto acrescente o creme de leite
7. Mexa até incorporar bem
8. Deixe esfriar

Montagem:

1. Depois de frio, despeje o brigadeiro pela base (na própria forma), sem desenformar
2. Decore com bolinhas de chocolate ou granulado
3. Leve à geladeira até firmar
4. Depois de gelado e firme, tire o aro removível (desenforme)
5. E sirva